...r Biografie aus der Gastronomie – nahm sich zwei Stunden Zeit für mich. Mit klarem Blick zeigte er mir die Widersprüche zwischen meinen Wünschen und Aussagen auf.  

Ich brauchte zwei Wochen, um über alles nachzudenken. Konnte ich mit über 50 noch eine Ausbildung beginnen? Wie wäre es, mit Menschen in einer Klasse zu sitzen, die halb so alt waren wie ich?  

Am Ende fiel die Entscheidung: Ich wollte es...