...sich erst über 500 pg/ml wirklich stabil.  

Fazit:  
Wahrscheinlich bist du im unteren Normbereich – medizinisch unauffällig, subjektiv aber spürbar.  
Du kannst gezielt nachfragen:  
> „Könnten Sie mir bitte sagen, wie meine Vitamin-D- und B12-Werte genau waren? Mich interessiert, ob sie eher niedrig oder mittig liegen.“  

Damit bekommst du die konkreten Zahlen – erst dann lässt sich beurteilen, o...