...kontrolle**, nicht pauschal „alles“.  
Sag einfach: *„Ich hätte gerne die wichtigsten Werte zur Einschätzung von Fatigue, Herz und Ernährung.“*  
Er weiß dann, was gemeint ist.

Wenn du willst, mache ich dir ein Prioritätenblatt: *Basiswerte – wichtig – optional.*