...rekt nach:
```python
out.write(json.dumps(record, ensure_ascii=False) + "\n")
```

fügst du ein:
```python
out.flush()
```

Danach zeigt Explorer die Größe praktisch sofort.

---

Wenn der `dir /s /b ...*_EXTRACT.txt` Output kommt, ist es kein Pattern-Problem, sondern nur Buffering/noch laufender Prozess.